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如何假装自己厨艺很高?

来源:本站原创更新时间:2017-12-21
   

最近后台总有人问咻咻烤鸡怎么做,我一看日子原来圣诞节要到了呀,难怪大家都跃跃欲试想大展身手了哈~之前教大家做过罗勒烤鸡腿(←戳),非常的简单,好评率超高,但一想到烤鸡是不是觉得复杂很多?打起了退堂鼓?

其实不是!看似高大上的烤鸡三步就能完成,一点不复杂,聚会的时候端出一整只“高大上”的烤鸡,大家都会觉得你是厨艺高手

,哎呀好棒是不是?

预告一下

听上去“高大上”的烤鸡其实就只需三步

新手也能学会

第一步

抹盐、黑胡椒等调料

10分钟

第二步

120度低温慢烤

1小时

第三步

220度高温烘烤

30分钟

看到没?烤出的鸡鲜嫩多汁,鸡皮薄如蝉翼,脆皮口感~今天的方子是2-3个人的量哦,如果人多,建议烤两只,但一定不要用1-2年的老母鸡,会又柴又干的!

- 你需要 -

童子鸡 …1个(约1000g)

海盐 … 1小勺(约4g)

黑胡椒碎 … 1小勺(约4g)

蜂蜜 … 1汤勺

生抽 … 1汤勺

橄榄油 … 2汤勺

大蒜头 … 1颗

迷迭香等香料 … 少许(可无)

橙子 or 柠檬 … 1个(可无)

蔬菜 … 根据需要添加

- 做法 -

第一步

涂抹调味料

用时约10分钟

将童子鸡洗净,擦干,澳门银河。剪掉屁股、爪子以及脖子和头,靠近屁股处的肥油最好也一同去掉。不要用老母鸡,要用小一点的嫩鸡,这样烤出来才会鲜嫩多汁鸡表面一定要擦干水分,一会儿烤出来的皮才会又薄又脆去掉的部位除了屁股,其他可以熬成鸡骨高汤,烧菜时加一点提鲜

标签 表面 口感 黑胡椒 童子鸡 低温